O Vietname é um dos destinos mais populares entre os mochileiros, e por boas razões! Pode ser difícil encontrar todas as informações necessárias ao planear uma viagem de mochila às costas, por isso juntámos tudo num só sítio – de nada! Desde a informação sobre onde ficar, os requisitos para o visto e até um itinerário de 2 semanas, cobrimos todas as bases para quem quer fazer uma viagem de mochila às costas pelo Vietname.

1. A melhor altura para visitar o Vietname
2. Ano Novo vietnamita
3. Preciso de um visto para o Vietname?
4. Viajar pelo Vietname
5. Custos de viagem no Vietname
6. Onde ficar no Vietname
7. Itinerário no Vietname
8. Comida vietnamita
9. Cultura vietnamita
10. O Vietname é seguro?
11. Dicas de viagem no Vietname
12. Lista de embalagem para o Vietname

A melhor altura para visitar o Vietname

Recomendado por Sophie Spencer

Sendo um país tão extenso, o Vietname também exige uma grande diversidade regional. Pode passar umas férias de verão na praia, fazer espeleologia na maior gruta do mundo, explorar vários locais classificados como património mundial pela UNESCO, perder-se na agitação da cidade de Ho Chi Minh e Hanói ou fazer tudo isto ao mesmo tempo! Parece incrível, não é? Embora a extensão do Vietname signifique praias aqui, ali e em todo o lado, torna as estações do ano difíceis de compreender. Definitivamente, não é tão fácil como ter apenas verão, primavera, inverno e outono, mas não se preocupe, estamos aqui para ajudar! Fizemos a pesquisa para o ajudar a determinar a melhor altura para visitar o Vietname.

A regra geral é que, se quiser viajar por todo o Vietname e ter a dádiva de datas sem restrições, então vá entre fevereiro e abril ou entre novembro e dezembro.

Clima no Vietname nas diferentes regiões

A melhor altura para visitar a Região Norte: Sapa, Hanói e Baía de Halong

O Norte oferece o melhor de dois mundos. Não só é abençoado com a beleza da Baía de Halong, mas se se aventurar no interior, até Sapa, encontrará arrozais a perder de vista. Em termos típicos, o Norte do Vietname é a única região onde existe uma estação de verão e uma estação de inverno distintas.

Melhor altura para visitar: Março – maio. As temperaturas no inverno rondam os 18-22 graus no pico da estação (janeiro/fevereiro) e chove muito pouco. Mas não se esqueça de levar um casaco de malha e um cachecol, pois as temperaturas podem descer até aos 15 graus.

Pior altura para visitar: Final de maio – agosto. O verão vai de maio a outubro e o que vem com ele não é idílico. No final de junho, a humidade aumenta e chove muito, o que faz com que seja uma altura desfavorável para visitar, especialmente a Baía de Halong. É muito possível que as excursões ao Património Mundial da UNESCO sejam interrompidas pela chuva e não quer mesmo correr o risco de perder esta oportunidade. Vá lá Vietname, não me estragues a festa!

Hanói 📷: @coast_to_costans

A melhor altura para visitar a Costa Central: Hue, Hoi An, Danang

Se está à procura do equilíbrio perfeito entre cultura e praia, a Costa Central vai conquistá-lo. Hoi An é conhecida pelas suas ruas forradas de lanternas, Património Mundial, Hue pelos seus templos impressionantes e Danang por algumas das melhores praias da costa. É uma zona incrível, mas é importante que a visite na altura certa, pois a praia e a chuva nem sempre andam de mãos dadas.

Melhor altura para visitar: Fevereiro – maio. A primavera na Costa Central é o tempo que realmente procura – não demasiado quente que o faça derreter, mas não demasiado frio que o impeça de nadar no mar. As temperaturas rondam, em média, os 20 graus, o sol é quente e a chuva tende a manter-se afastada, pelo que não é necessário usar o guarda-chuva!

Pior altura para visitar: Agosto – dezembro. Mais a norte (Hue), a monção começa em setembro e prolonga-se até fevereiro, ao passo que em Danang só se estende entre novembro e dezembro. A costa central é muito afetada por tufões e ventos com força de furacão entre agosto e dezembro.

Cidade de Hoi An 📷: @leftietraveler

A melhor altura para visitar o Sul: Nha Trang, Cidade de Ho Chi Minh e Rio Mekong

O sul do Vietname está carregado de história e é o melhor local para compreender verdadeiramente como é a vida local nas aldeias. A maior parte dos viajantes deslocar-se-á a esta região durante alguns dias para passar uma autêntica estadia em casa de família ao longo do rio Mekong e para se deixar seduzir pelos sons e cheiros da cidade de Ho Chi Minh. Os sistemas meteorológicos do sul não são tão complexos como os do norte e podem ser simplesmente divididos numa estação húmida e numa estação seca.

Melhor altura para visitar: Dezembro a março: A estação seca estende-se até ao início de maio, mas em termos de temperatura, os meses de dezembro a março são os mais adequados. Apesar de continuar a ser quente e húmido, as temperaturas não costumam atingir valores extremos e pode aproveitar muito mais o seu tempo. Se ficar alojado ao longo da costa sul, a brisa fresca do mar mantê-lo-á fresco, já para não falar da água maravilhosa em que pode mergulhar para se refrescar.

Pior altura para visitar: Maio – novembro: A estação das chuvas não atinge necessariamente os 6 meses, mas é persistente, trazendo precipitação quase todas as tardes. O pior período ocorre entre junho e agosto, pelo que aconselhamos a contornar a situação, se possível.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Ano Novo vietnamita

O Ano Novo vietnamita, vulgarmente conhecido como feriado TET, é o acontecimento mais importante do calendário para o povo vietnamita. É semelhante ao Natal e ao Dia de Ano Novo, em que as famílias se reúnem, as empresas fecham e há muitas celebrações.

Quando é o Ano Novo vietnamita?

O TET tem lugar no primeiro dia do primeiro mês do calendário lunar. Normalmente, é na última semana de janeiro ou na primeira semana de fevereiro.

Datas do TET

2019:⁵de fevereiro

2020:²⁵de janeiro

Viajar antes, durante e depois do Ano Novo vietnamita

Se tiver flexibilidade para planear as férias do TET, aconselho-o a fazê-lo. Se tal não for possível, posso garantir que se divertirá imenso – basta ir de mente aberta. A minha recomendação é que se dirija à costa para apanhar sol numa praia que será muito isolada.

O que esperar do Ano Novo vietnamita

Transportes: À medida que os vietnamitas regressam às suas cidades natais para as celebrações do TET, é justo dizer que a situação dos transportes pode tornar-se um pouco complicada. Os comboios tendem a ficar sobrelotados e cheios de famílias. A nossa cama de comboio noturno com 6 camas tinha quatro pessoas amontoadas na única cama. Para além disso, os preços são inflacionados, tornando a viagem mais cara do que o habitual. Dica: reserve os bilhetes com antecedência se estiver a viajar na zona TET.

Alojamento: Não há grande problema em encontrar albergues durante o TET, nem se ultrapassa o orçamento típico do Sudeste Asiático. Ao contrário do Natal e do Ano Novo, o TET não é um feriado de lazer, pelo que não tem de se preocupar com o facto de os habitantes locais encherem as pousadas.

Excursões: Não é invulgar os operadores turísticos suspenderem as suas excursões durante o período do TET, mas isto é particularmente importante para a Baía de Halong. A maior parte dos barcos não sairá durante o TET, pelo que é muito importante planear o seu itinerário em função deste facto. No entanto, se encontrar uma empresa que o faça, aproveite para o fazer, pois terá a sensação de ter a baía só para si.

Alimentação: Infelizmente, muitos dos restaurantes e vendedores de rua fecham as portas durante o TET para poderem passar tempo com a família. Aprenda com os meus erros e planeie com antecedência. Compre refeições ligeiras nos mercados e faça uma pesquisa sobre os locais que estarão abertos, para evitar horas a andar sem destino e com fome.

Preciso de um visto para o Vietname?

Requisitos para o visto do Vietname para cidadãos americanos

Enquanto cidadão dos Estados Unidos, é necessário um visto para entrar no Vietname. Para solicitar um visto de viagem para o Vietname, deve visitar www.vietnamvisa.govt.vn, apresentar um formulário de pedido e aguardar a aprovação. Um visto de viagem para o Vietname custará menos de 20 dólares.

Requisitos de visto para o Vietname para cidadãos do Reino Unido

Os titulares de passaportes de cidadãos britânicos podem entrar no Vietname sem visto até 30 de junho de 2018, por um período máximo de 15 dias. Para visitas até 30 dias, pode obter um visto eletrónico em linha. Para visitas superiores a 30 dias, é necessário obter um visto na embaixada do Vietname antes da viagem.

Requisitos de visto do Vietname para cidadãos da UA

Para entrar no Vietname, os cidadãos australianos devem possuir um visto adequado. Os cidadãos australianos podem solicitar um visto de entrada única em linha, válido por um período máximo de 30 dias.

📷: @helenbldwn

Viajar pelo Vietname

Conduzir no Vietname

Andar de mota pelas ruas do Vietname é uma das melhores formas de conhecer o país de uma forma autêntica. Dito isto, conduzir no Vietname pode ser muito agitado e não é recomendado para quem se assusta facilmente ou para quem duvida das suas capacidades de condução.

Para além das motos, as ruas das cidades do Vietname estão cheias de bicicletas, pequenos carros e carrinhos que circulam em todas as direcções. Embora a condução no Vietname não seja tão louca como noutros países asiáticos, recomenda-se muito cuidado.

📷: @sofiajulieg

Custos de viagem no Vietname

Moeda vietnamita

A moeda corrente no Vietname é o dong vietnamita (VND), embora o dólar americano (USD) e a libra esterlina (GBP) sejam amplamente aceites em todo o país.

Taxa de câmbio

Em março de 2018, o dong vietnamita é muito fraco em comparação com o dólar americano ou a libra esterlina. 1 VND é equivalente a 0,000032 GBP ou 0,000044 USD.

Custos médios

As taxas de câmbio actuais e o valor do VND fazem com que viajar pelo Vietname seja, na sua maioria, muito acessível. O custo médio de uma cerveja é de apenas 0,33 USD e uma refeição de três pratos para duas pessoas num restaurante de média categoria custar-lhe-á apenas uns saborosos 15 USD.

Não é habitual dar gorjeta no Vietname, especialmente em bares ou restaurantes onde os habitantes locais não dão gorjeta. Alguns guias turísticos ou motoristas de táxi poderão esperar uma pequena gorjeta se o serviço for particularmente bom.

Onde ficar no Vietname

A melhor maneira de tirar o máximo partido do seu alojamento durante a sua viagem ao Vietname é ficar alojado em albergues As pousadas do Vietname são algumas das melhores do mundo. Pensa em bares no telhado, quartos privados de luxo, piscinas peculiares e cervejas e pequeno-almoço gratuitos todos os dias. O Vietname é um país extenso e temos hostels por todo o lado, nos locais mais quentes para visitar.

Itinerário do Vietname

Recomendado por Hannah Logan

Passei um mês a explorar o Vietname e apaixonei-me completamente. Para ser sincera, não pensei que o fizesse. Esperava que o trânsito e as multidões fossem intimidantes. Estava assustada com os longos períodos de viagem entre cidades e preocupada com a barreira linguística. Mas, no final, nada disso importava. Atravessar as ruas caóticas tornou-se um jogo, os tempos de viagem valeram a pena e os habitantes locais conquistaram-me com a sua simpatia.

Desde a comida às cidades históricas e aos seus oito locais classificados como Património Mundial pela UNESCO, o Vietname tem muito para ver e fazer. Este itinerário de duas semanas destaca um pouco de tudo. Este itinerário utiliza Hanói como ponto de partida e de chegada, uma vez que é o mais conveniente para muitos viajantes. No entanto, também envolve um pouco de retrocesso, pelo que também pode querer considerar inverter a viagem, chegando a Hoi An.

Viagem de mochila às costas durante 2 semanas no Vietname

Dias 1-2: Hanói

Navegar pelas ruas da capital do Vietname, que são um enxame de veículos, pode ser uma aventura por si só. Há muito para descobrir em Hanói, com muitos museus e um vibrante Bairro Antigo onde se pode passar horas a perder-se.

O Bairro Antigo apresenta uma arquitetura colonial francesa, templos, pagodes e também a pequena rua Ngo 224 Le Duan. O comboio de Hanói passa a toda a velocidade por esta rua, obrigando os peões a encostarem-se aos edifícios circundantes. Existem 36 ruas no Bairro Antigo com o nome do comércio que historicamente aí se efectuou; Hang Dau tem comerciantes de sapatos, Hang Bac vende pratas e Hang Quat vende lojas de ventoinhas manuais. Explore cada rua para recolher recordações.

Não deixe de encontrar um vendedor de comida de rua que venda bun cha, um prato de massa de porco grelhado servido com um molho doce e picante e ervas. Embora este prato possa ser encontrado em todo o país, é originário de Hanói e é popular ao almoço. Um dos melhores locais para o encontrar é em redor da Catedral de São José.

O café vietnamita é outra iguaria popular em Hanói. Para um local autêntico para o experimentar, procure o Café Dinh. É um segredo local, escondido num pequeno beco junto ao edifício número 13 da Dinh Tien Hoang. Pode ser difícil de encontrar, mas tem paciência porque vale a pena! Se precisar de um pouco de paz e sossego, pode fugir para um dos muitos cafés localizados no Bairro Antigo. Eu adorei o Nola.

Hanói é também a casa do famoso espetáculo de marionetas de água. Ou, se estiver de visita durante um fim de semana, não deixe de se dirigir à zona da Old Quarter Walking Street durante a noite. Aqui, encontrará mercados de rua, comida local, música e jogos tradicionais jogados pelos habitantes locais, que terão todo o gosto em que se junte a eles.

Após o seu último dia em Hanói, apanhe o autocarro ou o comboio noturno para Sapa. Ambos podem ser ruidosos, mas o comboio é mais confortável. Não se esqueça de que, se apanhar o comboio, não poderá ir até Sapa. Terá de apanhar uma carrinha de transporte para a última etapa. Estes custos não estão incluídos no preço do bilhete de comboio.

Nós adoramos vê-lo nos albergues Lily’s ou Flipside Hostel em Hanói.

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@alxschtmtzlr

Dias 3-5: Sapa

Sapa é famosa pelas suas caminhadas e arrozais, no entanto, achei que Sapa parecia demasiado turística e optei por ir para o vale até à aldeia de Tavan. É pequena, com algumas casas de família, um par de restaurantes e um pequeno spa perfeito para massagens pós-caminhada. As vistas abrangem as famosas colinas e montanhas de Sapa, envoltas em nuvens, e os luxuriantes e verdes arrozais. Além disso, há muitos trilhos para caminhadas de diferentes comprimentos e níveis de dificuldade que são suficientemente fáceis de fazer sozinho – não é necessário contratar um guia.

As mulheres das tribos das colinas podem ser encontradas a vender o seu artesanato na escola primária local e também se oferecerão frequentemente para o guiar. A maior parte das casas de família e dos albergues oferecem uma experiência de jantar em família, o que é definitivamente uma obrigação.

Se quiser fazer uma pausa das caminhadas pelos arrozais, pode alugar uma mota e explorar o norte do Vietname. Se se sentir aventureiro, pode mesmo ir até à fronteira com a China. No entanto, é melhor ter experiência a conduzir uma mota, pois terá de percorrer várias estradas movimentadas com muito trânsito.

Tenha em atenção que, embora o centro do Vietname seja muito quente, Sapa fica nas montanhas e pode ser bastante fresca, especialmente à noite. Não se esqueça de levar calças compridas, uma camisola e um impermeável, mesmo nos meses mais quentes.

No final do seu último dia em Sapa (ou Tavan), apanhe o autocarro noturno ou o comboio de regresso a Hanói. A partir daqui, pode continuar para o seu próximo destino, a Baía de Halong. Pode apanhar um autocarro ou um cruzeiro para a Baía de Halong. É possível apanhar um autocarro de Sapa até à Baía de Halong, mas atenção: é uma viagem longa e difícil que demora cerca de 12 horas.

Recomendação de albergue para a Aldeia Tavan: Ta Van Hostel

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📷: @wowpicturephoto

Dias 6-8: Baía de Halong

A Baía de Halong é um Património Mundial com mais de 1600 ilhas ou ilhéus que se erguem precariamente do mar. Sim, pode ser movimentada e turística, mas é uma visita obrigatória para qualquer viajante do Vietname.

A forma mais popular de o conhecer é num cruzeiro noturno. Os cruzeiros podem ser de uma ou duas noites. Recomendo sem dúvida a opção de duas noites, uma vez que a primeira foi muito apressada e deixou-me com a sensação de ter perdido algo.

Os cruzeiros têm diferentes níveis de conforto e preços. Os cruzeiros de festa com jogos de bebida e ressacas são comuns, mas também há dezenas de cruzeiros descontraídos e cruzeiros de luxo.

Em alternativa, também pode ficar na ilha de Cat Ba e fazer um cruzeiro de um dia. Ficar em Cat Ba é uma opção mais barata, com o bónus adicional de poder sair da água e explorar a ilha. A maior parte das pessoas adora esta opção, no entanto, algumas ficam a desejar ter feito o cruzeiro noturno para poderem ter uma experiência completa. Reserve algum tempo para comparar as duas opções antes de se decidir.

O alojamento e os lugares nos cruzeiros esgotam rapidamente, mesmo durante a época baixa. Reserve a sua viagem com antecedência através do seu hostel em Hanói.

Depois de terminar o cruzeiro, regresse a Hanói para apanhar o autocarro noturno (16 horas) ou voar para Hue. Os autocarros noturnos são mais baratos e têm o bónus adicional de também cobrirem os custos de alojamento. No entanto, são longos e podem ser muito ruidosos e desconfortáveis. Os autocarros noturnos são frequentemente muito difíceis para os viajantes que sofrem de enjoos. Os voos, por outro lado, são mais caros, mas muito mais rápidos e confortáveis. Quanto mais cedo reservar os seus voos, melhores serão as condições. Um bilhete de ida custa cerca de $45CAD.

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📷: @gabescalise

Dia 9: Hue

Comece o seu dia cedo para explorar a cidade e os templos e mausoléus circundantes. A Cidade Imperial de Hue, o palácio histórico murado situado no interior da cidadela, é o ponto alto. As entradas são incrivelmente ornamentadas com muitas cores vivas e arrojadas. No entanto, grande parte do palácio foi destruído, deixando pouco dos edifícios originais.

Para mim, o ponto alto de Hue são os túmulos e mausoléus imperiais. Hue foi, em tempos, a capital do Vietname e muitos dos antigos governantes estão enterrados nos túmulos que rodeiam a cidade. Provavelmente não terá tempo para os visitar a todos num só dia, por isso recomendo que veja três: os túmulos do Imperador Khai Dinh, do Imperador Tu Duc e do Imperador Minh Mang. Estes são os mais impressionantes. Não se esqueça de pedir o bilhete combinado no primeiro templo que visitar e de o guardar para o resto do dia.

Alugue uma mota ou contrate um motorista para o levar aos túmulos, uma vez que estes se situam fora do centro da cidade. Se o seu albergue não anunciar esta opção, pergunte a um dos funcionários; eles saberão de um motorista que terá todo o prazer em o levar.

Recomendação de albergue para Hue: Amy Hostel Hue

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@alxschtzlr

Dia 10: O desfiladeiro de Hai Van

A viagem de um dia ao Hai Van Pass foi provavelmente a minha experiência favorita no Vietname. Hai Van significa “nuvens do mar” e é uma rota de 127 km de Hue a Hoi An que o levará por colinas e montanhas distantes, vistas do oceano, campos verdejantes e paisagens urbanas.

A passagem de Hai Van ficou famosa no especial de motociclismo Top Gear Vietnam de 2009 e é considerada uma das mais espectaculares viagens rodoviárias do país.

Pode fazer a sua própria excursão de mota ou utilizar um programa de “easy rider”, em que vai na parte de trás da mota enquanto outra pessoa conduz. Faça a sua pesquisa com antecedência e certifique-se de que arranja um condutor legítimo (eu usei e recomendo vivamente a Hue Bike Tours).

Não se esqueça de procurar The Elephant Springs, onde pode nadar se o tempo estiver bom, os miradouros ao longo do Hai Van Pass (os 19 km de estrada que atravessam as montanhas), as Marble Mountains e a Dragon Bridge de Da Nang. Se precisar de uma paragem para descansar, pouco antes do Hai Van Pass há algumas aldeias piscatórias com excelentes restaurantes de marisco.

Recomendação de albergue para Hoi An: Tribee Kinh

Dias 11-13: Hoi An

Hoi An é uma cidade encantadora com uma cidade velha histórica e colorida e é frequentemente o destino favorito dos viajantes no Vietname. É pequena, mas há muito para ver, pelo que três dias é o tempo ideal.

Hoi An é famosa pelos seus alfaiates que podem confecionar vestidos, fatos e até sapatos à sua medida. A popularidade do vestuário personalizado significa que existem atualmente centenas de alfaiates na cidade, mas nem todos oferecem a mesma qualidade de trabalho e muitos funcionam como fábricas de exploração. Com base na minha experiência pessoal de compras, achei que a BeBe Tailors era a melhor escolha; materiais de qualidade, um belo trabalho artesanal e costureiras profissionais que fazem o trabalho no local. Certifique-se de que faz a sua encomenda logo de início, pois quer ter tempo para a prova e as alterações. Dois ou três dias é o tempo ideal.

Embora os alfaiates sejam uma grande atração, o ponto alto de Hoi An é a histórica cidade velha, que remonta ao século^XV. Se tenciona ir aos museus ou a quaisquer edifícios históricos, como as antigas casas dos comerciantes e os salões de assembleia, terá de comprar um bilhete de entrada para a cidade velha (que terá de levar consigo) para aceder às principais atracções.

Não deixe de visitar a ponte coberta japonesa e de ir ao mercado central para almoçar um prato local chamado cau lau, que é carne de porco, massa e verduras. É delicioso e só pode ser encontrado em Hoi An; de acordo com o folclore local, a água para o fazer tem de vir de um poço secreto nas proximidades.

E, claro, tem de ver o mercado noturno, onde pode encontrar lanternas de seda de cores vivas, que podem ser encontradas a decorar as ruas ou à venda para os visitantes levarem para casa.

Outra refeição imperdível em Hoi An são as sanduíches bahn-mi, sanduíches tostadas recheadas com a sua escolha de carne (muitas vezes frango ou porco), maionese e legumes.

Hoi An também tem alguns bares óptimos, com muitos bares que oferecem bebidas baratas e promoções do outro lado da ponte, na zona conhecida como An Hoi. O Tiger Tiger é uma escolha popular e está sempre cheio. Se procura algo um pouco mais sofisticado, experimente o Q Bar, que tem a lista de cocktails mais extensa da cidade.

Durante o dia, pode também passar algum tempo na praia de Hoi An (a cerca de 20 minutos de bicicleta) ou, se estiver disposto a alugar uma mota, dirigir-se às Ruínas de My Son, que são constituídas por templos em forma de torre que remontam ao Reino de Champa (séculos ^{IVa XIII}). É o sítio ideal para explorar um pouco.

Dia 14

Regresso a Hanói para apanhar o seu voo no^14º dia da sua viagem.

O Vietname é um país incrível e, embora possa definitivamente passar mais tempo, duas semanas é uma boa quantidade de tempo para conhecer alguns dos melhores destaques do país.

Comida vietnamita

Recomendado por Marina Nazario

Uma viagem ao Vietname significa a oportunidade de provar alguns dos alimentos mais exóticos e diversificados do planeta. Desde muito tempo atrás, o Vietname tinha uma cultura culinária rica, mas no final do século XIX os franceses colonizaram a Indochina e, desde então, a cozinha vietnamita tem uma grande influência francesa.

Apesar de ser um país enorme, a cozinha vietnamita partilha um tema comum de norte a sul, que é o equilíbrio. Isto significa que conseguem fazer com que a comida tenha um sabor azedo, doce e picante ao mesmo tempo (não nos pergunte como). Os vietnamitas adoram o seu café, produzem um pão *discutivelmente* melhor do que o francês e comem montes de massa. E o melhor de tudo? A comida é incrivelmente barata. Espere pagar cerca de 10.000-60.000 VND (1-3 USD) pela comida de rua e cerca de 113.000-160.000 VND (5-7 USD) por uma refeição adequada num restaurante (não estamos a brincar).

Se vai para este belo país do Sudeste Asiático, traga o seu apetite e uma mente aberta. Pode não saber o que está a comer em metade do tempo e é por isso que estamos aqui para ajudar! Criámos um guia de 17 alimentos que deve definitivamente experimentar no Vietname. Lembre-se, a aparência pode enganar. Por isso, encolha os ombros e vá em frente.

Café com ovo ou Cà Phê Trúng

O Vietname tem uma grande obsessão pelo café, mas em Hanói fazem-no de forma diferente. Bebem café com ovo, que foi inventado nos anos 40 devido à falta de leite. Trata-se de gema de ovo, grãos de café, leite condensado e açúcar batidos e aquecidos com uma camada de espuma de ovo por cima. É espesso, rico, doce e cremoso e não se pode deixar o Vietname sem o provar. Pode encontrá-lo nos cafés por cerca de um a dois dólares.

Café com ovo 📷: @mabuhaymiles

Polvo marinado ou Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Se vir um monte de tentáculos grossos de polvo a marinar numa grelha num vendedor de rua, peça. Este não é o seu aperitivo de frutos do mar médio e muito caro. É uma comida de rua popular e barata que se encontra nos pratos de muitos habitantes locais. É um polvo grelhado tenro e marinado, servido com um molho satay ligeiramente picante, que torna o prato tão saboroso. Se estiver na cidade de Ho Chi Minh, dirija-se à rua Vinh Khanh, que é conhecida por ser o local ideal para comer marisco.

Bolinho de massa Che

Esta é uma sobremesa vietnamita doce que é servida numa variedade de formas (como uma bebida fria, pudim ou tipo dumpling). Vamos falar sobre a versão de bolinho de massa (nome real chè bánh xếp, também conhecido como “sobremesa de bolo dobrado”). É feijão verde envolto em um bolinho de tapioca / arroz pegajoso e polvilhado com gergelim e coco. Pode obtê-lo em mercados ou restaurantes de todo o país. Cuidado, é viciante!

Almôndega de porco vietnamita e salada de massa ou Bun Cha

Pense nisto como uma salada por fazer. Normalmente, os ingredientes vêm em tigelas separadas e você coloca o que quiser no seu próprio prato e come. Vem com noodles frios, molho picante, verduras e almôndegas de porco perfeitamente grelhadas (que se podem cheirar a uma milha de distância). Foi o suficiente para chamar a atenção de Barack Obama, que pediu este prato num restaurante em Hanói com Anthony Bourdain!

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Bolo de feto de água ou Bánh Bè

Devem estar a pensar “mas que raio é o bolo de feto de água?!” Bem, esta é outra comida enganadora, porque não é um bolo. É um prato salgado que consiste basicamente numa massa de arroz cozido a vapor coberta com camarão picado, couratos de porco, molho de peixe, chalotas fritas e cebolinhas. É popular no centro do Vietname, por isso, se estiver a viajar por Hoi An, dirija-se à Rua Phan Dinh Phung e peça-o num carrinho de comida ou num restaurante por menos de um dólar.

Sopa doce de sésamo preto ou Xi Ma

Lembra-se de quando lhe dissemos para encolher os ombros e ir em frente? Esta é uma daquelas comidas em que se deve fazer isso. Não vamos mentir, esta “sopa” não tem um aspeto apelativo, mas é uma sobremesa doce que o vai deixar boquiaberto depois de dar uma dentada (aconteceu-nos).

É feita de sésamo preto, açúcar, coco e pennywort (um ingrediente secreto encontrado na medicina herbal chinesa) e vem numa tigela pequena e é servida quente. Esta sobremesa doce e de nozes é popular em Hoi An. Pode encontrá-la por cerca de cinquenta cêntimos nos vendedores de rua da cidade velha. Desafiamo-lo a experimentar!

Rolinhos primavera vietnamitas ou Guo Cuon

Provavelmente já os viu antes! É camarão ou carne de porco, mais legumes e massa vermicelli enrolados em papel de arroz e servidos com o famoso molho de amendoim (de fazer crescer água na boca). YUM. Encontrará este snack ligeiro por um dólar nos restaurantes de todo o Vietname. Pega num guardanapo! Estes podem ser confusos depois de dar uma dentada.

Bolo de manga ou Bánh Xoài

Esta sobremesa é muito enganadora, pois não contém mangas e, tecnicamente, não é um bolo. É uma bola de pó de arroz pegajoso recheada com amendoins e açúcar… aposto que não estava à espera disto! Aparentemente, o seu nome deve-se ao facto de se parecer com uma semente de manga. Pode encontrá-lo por menos de um dólar nos vendedores de rua em Hoi An. Também se pode encontrar embalado em 7-11 ou lojas de conveniência. Cuidado, se comeres demasiadas, vais ficar com uma adrenalina de açúcar!

📷: @tinytruc_art

Caracóis ou Ốc

Nós sabemos o que está a pensar. Não veio até ao Vietname para comer caracóis! Mas esta é uma iguaria popular no Vietname. Oc é uma versão menos chique e muito mais barata do escargot. É servido de forma diferente em todo o país, mas se o encontrar preparado com um molho de caril de coco de babar na Rua Vinh Khanh, em Saigão, vá em frente. Beba uma cerveja e continue a fazer o seu trabalho. Diga-nos o que é melhor, escargot ou oc vietnamita?

Arroz pegajoso ao vapor ou Xôi

Quer saber o que os vietnamitas comem ao pequeno-almoço? Para além do seu adorado café, estão a comer arroz doce e pegajoso. Pegue num pouco de xoi e cubra-o com algo saboroso (feijão mungo, chalotas, carne de porco, frango) ou doce (açúcar branco, coco, amendoins esmagados). Que pequeno-almoço tão saboroso para começar o dia! Pode encontrá-lo por menos de um dólar nos vendedores de rua ou nos mercados de todo o país.

Pho

Esta é provavelmente a comida mais conhecida do Vietname e nós somos totalmente pho realz (tinha de ser). O Pho é massa de arroz, manjericão, coentros, hortelã, lima, rebentos de feijão, frango ou carne de vaca misturados num caldo saboroso. É popular em todo o país, mas encontrará variações diferentes no Norte e no Sul.

Os pratos de pho do Norte do Vietname são muito ricos em cebolas verdes e utilizam uma massa mais larga. O pho do Sul do Vietname inclui mais ervas, rebentos de feijão e utiliza um caldo ligeiramente mais doce. Seja qual for a sua escolha, este prato merece a sua atenção. Por isso, encontre um restaurante para se sentar e saborear o seu noodles em paz.

Cau Lau

Cau lau é um prato de macarrão seco que só se encontra em Hoi An. Diz a lenda que é feito com água de um antigo poço Cham e que deve ser comido no andar de cima. Sim, se quiser comer cau lau, terá de se dirigir ao segundo andar do restaurante. Este prato de massa seca é feito com carne de porco fatiada, legumes e coberto com cascas de porco ou bolachas de arroz *drooling*. Não podes deixar de provar o cau lau se estiveres a passar por Hoi An! Espero que gostes das alturas!

📷: @fartliketheresnotomorrow

Rolo de carne de porco vietnamita ou Banh Mi Thit

Procura algo mais do que uma tigela quente de noodles? Delicie-se com o banh mi thit – a mais épica sanduíche asiática! Dividem uma baguete vietnamita, espalham patê de fígado de galinha de cada lado, enchem-na de legumes frescos e em conserva, coentros e carne de porco, e depois regam-na com diferentes condimentos ou molhos. Pode encontrar banh mi em todo o país por cerca de 30.000 VND. Enlouqueça e experimente-o com diferentes carnes e molhos. Apostamos que vai pedir este prato mais do que uma vez no Vietname.

Crepe vietnamita ou Bánh Xèo

Banh xeo significa “bolo escaldante” e não, não é um bolo (eles adoram provocar-nos!). É a versão vietnamita de um crepe, que tem o nome do som crepitante que a massa da panqueca faz quando é deitada na frigideira quente. É normalmente recheada com fatias de carne (porco ou frango), legumes e guarnecida com rebentos de feijão, coentros e pasta de feijão mungo. Poderá encontrar este crepe de babar em todo o Vietname, mas é especialmente popular na cidade de Ho Chi Minh.

Ensopado de carne e legumes ou Bo Kho

Se chover durante a sua estadia no Vietname (muito provavelmente durante a estação das chuvas, de maio a outubro), refugie-se num restaurante acolhedor e peça bo kho. É um guisado cozinhado lentamente com carne de vaca e legumes e servido com uma baguete tostada. Mmmm. É incrivelmente saboroso e vai aquecê-lo de imediato. Poderá encontrá-lo nos menus de todo o Vietname e esperar desembolsar cerca de 65.000 VND por uma tigela.

Pequeno-almoço com ovos ou Op La

Com fome de pequeno-almoço? Acorde cedo, percorra a cidade vietnamita em que se encontra e entre num restaurante para pedir uma refeição saudável de op la. Trata-se de ovos estrelados, legumes grelhados, fatias de fiambre e pedaços de salsicha, tudo servido numa frigideira individual, acompanhado de uma baguete vietnamita. Ficará com energia para explorar o resto do dia!

Sopa de carne picante ou Bun Bo Hue

Aventure-se na Cidade Imperial do Vietname, Hue, e peça uma ENORME tigela da sopa de ingredientes mais aleatórios por apenas um dólar. É feita com noodles, ossos de porco e de vaca, peito de vaca fatiado, caranguejo, pasta de camarão, erva-limão e… cubos de sangue de porco congelado (que parece tofu castanho). Parece que atiraram um monte de ingredientes para uma panela e disseram: “Aqui está!” Mas, na verdade, tem um sabor agradável de picante, azedo e doce, tudo numa tigela *encolhe os ombros*. Vale a pena.

📷: @meocuckytanac

Cultura vietnamita

Factos sobre o Vietname

• O Vietname alberga a maior gruta do mundo, Son Doong
• O Vietname tem muitas praias e uma longa linha costeira
• O Vietname tem 8 sítios da UNESCO
• O Ano Novo vietnamita é celebrado em fevereiro e é a festa mais importante do Vietname
• As marionetas de água são uma forma de arte popular
• Hoi An tem sido um centro comercial central para o Vietname desde o século XV
• O Vietname tem mais motociclos registados do que automóveis registados
• 37% dos cajus do mundo provêm do Vietname
• O vinho de cobra é uma bebida comum no Vietname, que se diz proporcionar saúde e vitalidade à pessoa que o consome
• O Vietname é o segundo maior produtor de café do mundo, a seguir ao Brasil
• O nome do Vietname foi originalmente separado em duas palavras: Vietname

Língua no Vietname

A grande maioria da população do Vietname fala vietnamita, a língua nacional e oficial do país. Existem algumas línguas minoritárias faladas em certas regiões do Vietname, como o Tày no nordeste e o Mường na região montanhosa do norte.

Em termos de línguas estrangeiras, o francês é a língua mais falada, para além do vietnamita, devido à colonização francesa do Vietname.

O Vietname é seguro?

O Vietname é um país cheio de energia. Com milhares de motas a circular ao mesmo tempo e vendedores de mercado a gritar os seus preços a todas as horas do dia, este é um país cheio de vida, apesar da sua história tumultuosa. Fazer compras nos mercados de rua, jantar com os habitantes locais e aprender sobre o passado do país é definitivamente recomendado para quem quer tirar o máximo proveito deste belo país. O Vietname é seguro na sua maior parte, mas é claro que qualquer viajante deve estar atento ao que o rodeia, independentemente do local onde se encontre. O maior problema que afecta a segurança no Vietname são provavelmente os carteiristas ou os burlões locais. Se mantiver os seus pertences perto de si e se tiver juízo, não deverá ter problemas quando visitar o Vietname.

Dicas de viagem no Vietname

Recomendado por Sarah Funk

Conheça os habitantes locais através de aplicações como o Couchsurfing hangouts

Conhecer habitantes locais é uma das coisas mais importantes que pode fazer para melhorar a sua experiência de viagem. Isto porque eles podem mostrar-lhe locais que não encontra nos guias turísticos e ajudá-lo a conseguir bons preços porque compreendem a língua. Também são úteis quando se trata de perguntas que possa ter sobre a sua cultura.

Dizer “obrigado” na língua local é muito importante

Ser capaz de dominar algumas palavras simpáticas em vietnamita é um grande bónus para quem viaja pelo Vietname, especialmente para os americanos, que ainda estão a recuperar da guerra do Vietname. Para dizer “obrigado” em vietnamita, diz-se “cảm ơn”, que se pronuncia como “vá lá”. Quando o dizes, deves inclinar ligeiramente a cabeça.

@alxschmtzlr

Comer comida de rua

Alguns dos melhores pratos do Vietname são servidos nos mercados ou ao longo das ruas. A minha regra geral é seguir o seu nariz. Se algo cheira bem, é provável que seja fresco e delicioso. Não coma nada que pareça ter sido deixado de lado durante algum tempo. Peça apenas pratos que sejam preparados à sua frente. Isto irá garantir que são seguros para comer.

Saiba mais sobre a história do Vietname antes de partir

Grande parte do Vietname atual é o resultado direto da Guerra do Vietname. De facto, os vietnamitas ainda parecem ter uma disputa interna entre o antigo Norte e o Sul. Por conseguinte, deve ter muito cuidado ao mencionar a guerra aos habitantes locais, a não ser que estes a mencionem. Se estiver na cidade de Ho Chi Minh, uma óptima maneira de aprender sobre o assunto é visitar o Museu dos Vestígios da Guerra, mas recomendo que leia um pouco sobre o assunto antes de chegar.

Obter um cartão SIM local

Se quiser que o seu telefone funcione em qualquer parte do Vietname, obtenha um cartão SIM local da Vinaphone quando chegar. Têm a melhor cobertura de todos os fornecedores de telemóveis do Vietname. Estive lá durante um mês e só me custou 8 dólares por dados ilimitados. Podes levantar o cartão SIM no aeroporto (embora seja mais caro) ou na loja da Vinaphone na cidade. Se quiser fazer isto, certifique-se de que o seu telemóvel está desbloqueado, caso contrário não funcionará. Para desbloquear o seu telemóvel com antecedência, ligue para o seu fornecedor de telemóveis e peça-lhe que o faça temporariamente para a sua viagem.

Cuidado ao alugar uma mota

No Vietname, há diariamente mortes relacionadas com motos, sobretudo de turistas, devido à pouca aplicação das leis de trânsito. Os habitantes locais conduzem frequentemente as suas motas nos passeios quando as estradas estão demasiado cheias e é muito fácil ser atropelado. Tenha em atenção o que o rodeia. Se nunca conduziu uma mota, esta não é a altura certa para aprender! Em vez disso, apanhe um Uber ou Grab, uma viagem custa menos de um dólar (ou euro). Embora alugar uma mota seja uma parte essencial da viagem de mochila às costas pela Ásia, pense bem na sua experiência e segurança antes de decidir fazê-lo.

📷: @izaak_lewis

Cuidado ao atravessar as ruas

Atravessar as ruas no Vietname é uma das experiências mais assustadoras que se pode ter! Está bem, talvez estejamos a ser dramáticos, mas a sério – cuidado! Não há passadeiras e as motas só abrandam ou param se estivermos mesmo à frente delas. A melhor maneira de atravessar a rua aqui é esperar até ver um habitante local a fazê-lo e depois segui-lo. Assim, conseguirá atravessar em segurança. Assim, conseguirá atravessar em segurança.

Faça excursões baratas de vários dias

Uma das minhas partes preferidas do Vietname foi o facto de as excursões de vários dias serem muito baratas. Para reservar uma destas excursões, visite as muitas empresas de excursões que as oferecem em qualquer grande cidade. Não importa qual a empresa que escolher, porque de qualquer modo será agrupado com viajantes de outras empresas. Essencialmente, deve negociar o preço e escolher a empresa que lhe oferecer a melhor tarifa. Pesquise no Hostelworld para encontrar as pousadas mais fixes e passar a sua viagem de “meh” para “OMG WOW!

Lista de embalagem do Vietname

Dependendo da altura e do local do Vietname que planear visitar, a embalagem pode ser bastante diferente. Se estiver no norte, a temperatura pode ser tão baixa quanto 17C (62F) e se estiver no sul, pode ser tão alta quanto 35C (95F). O norte tende a ser mais seco e o sul é incrivelmente húmido. Tenha isto em conta quando fizer as malas.

Em geral, independentemente do local do Vietname que visitar, deve levar:

• Bom calçado, porque as ruas são esburacadas
• Um impermeável (especialmente se visitar o país entre maio e outubro)
• Repelente de mosquitos com uma quantidade elevada de DEET
• Um adaptador de viagem e um conversor
• Um estojo para telemóvel carregável (este estojo é muito útil porque permite guardar várias cargas extra. Compre-a especialmente se tirar muitas fotografias com o seu telemóvel).
• Botas de caminhada (especialmente se planeia fazer actividades mais aventureiras)
• Protetor solar
• Uma mochila confortável
• Óculos de sol polarizados
• Kit de primeiros socorros
• Tampões – Se estiver de visita durante essa altura do mês, traga-os consigo, a menos que não se importe de usar pensos higiénicos. É incrivelmente difícil encontrar tampões no Vietname.

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