Vietnam er en af de mest populære destinationer blandt backpackere, og med god grund! Det kan være svært at finde al den information, du har brug for, når du planlægger en backpackingferie, så vi har samlet det hele på ét sted – velbekomme! Fra information om, hvor man kan bo, visumkrav og endda en 2-ugers rejseplan, har vi dækket alle baser for alle, der backpacker i Vietnam.

1. Det bedste tidspunkt at besøge Vietnam
2. Vietnamesisk nytår
3. Har jeg brug for et visum til Vietnam?
4. At rejse rundt i Vietnam
5. Rejseomkostninger i Vietnam
6. Hvor kan man bo i Vietnam?
7. Rejseplan til Vietnam
8. Vietnamesisk mad
9. Vietnamesisk kultur
10. Er Vietnam sikkert?
11. Rejsetips til Vietnam
12. Pakkeliste til Vietnam

Det bedste tidspunkt at besøge Vietnam

Anbefalet af Sophie Spencer

Vietnam er så langt et land, at det også kræver stor regional mangfoldighed. Du kan holde sommerferie på stranden, gå på hulejagt i verdens største grotte, udforske flere UNESCO-verdensarvsteder, fare vild i Ho Chi Minh City og Hanoi eller gøre det hele sammen! Det lyder ret utroligt, ikke? Selvom Vietnams længde betyder strande her, der og alle vegne, gør det årstiderne svære at overskue. Det er bestemt ikke så nemt som bare at have sommer, forår, vinter og efterår, men bare rolig, vi er her for at hjælpe! Vi har lavet research for at hjælpe dig med at finde det bedste tidspunkt at besøge Vietnam på.

Den generelle tommelfingerregel er, at hvis du vil rejse i hele Vietnams længde og have ubegrænsede datoer, så rejs mellem februar og april eller november til december.

Vejret i Vietnam i de forskellige regioner

Det bedste tidspunkt at besøge den nordlige region: Sapa, Hanoi og Halong-bugten

Du får virkelig det bedste fra begge verdener i nord. Ikke alene er du velsignet med Halongbugtens skønhed, men hvis du vover dig ind i landet til Sapa, vil du finde rismarker, så langt øjet rækker. Typisk set er Nordvietnam den eneste region, hvor der er en tydelig sommer- og vintersæson.

Bedste tidspunkt at besøge: Marts – maj. Vintertemperaturerne ligger i gennemsnit på 18-22 grader i højsæsonen (januar/februar), og der er meget lidt regn. Sørg dog for at pakke en cardigan og et halstørklæde, for temperaturen kan komme ned på 15 grader.

Værste tidspunkt at besøge: Sidst i maj – august. Sommeren varer fra maj til oktober, og det, der følger med, er ikke idyllisk. I slutningen af juni stiger luftfugtigheden, og der er en hel del regn, hvilket gør det til et ugunstigt tidspunkt at besøge, især Halong Bay. Det er meget muligt, at ture til UNESCOs verdensarvsliste bliver aflyst i regnvejr, og du vil virkelig ikke risikere at gå glip af noget. Kom nu Vietnam, regn ikke på min parade!

Hanoi 📷: @coast_to_costans

Det bedste tidspunkt at besøge den centrale kyst: Hue, Hoi An, Danang

Hvis du er på udkig efter den perfekte balance mellem kultur og strand, vil Central Coast få dig på krogen. Hoi An er kendt for sine gader med lanterner på verdensarvslisten, Hue for sine imponerende templer og Danang for nogle af de bedste strande på kysten. Det er et utroligt område, men det er vigtigt, at du besøger det på det rigtige tidspunkt, da strand og regn ikke altid går hånd i hånd.

Bedste tidspunkt at besøge: Februar – maj. Foråret på Central Coast er det vejr, du virkelig jagter – ikke for varmt, så du smelter væk, men ikke for koldt, så det forhindrer dig i at svømme i havet. Gennemsnitstemperaturen ligger midt i 20’erne, solen skinner varmt, og regnen plejer at holde sig væk, så der er ikke brug for paraply-ella-ella!

Værste tidspunkt at besøge: August – december. Længere nordpå (Hue) starter monsunen i september og fortsætter til februar, mens den i Danang kun strækker sig fra november til december. Den centrale kyst er stærkt påvirket af tyfoner og orkanagtige vinde mellem august og december.

Hoi An by 📷: @leftietraveler

Det bedste tidspunkt at besøge Syden: Nha Trang, Ho Chi Minh City og Mekong-floden

Det sydlige Vietnam er både fyldt med historie og det bedste sted at forstå, hvordan det lokale liv i landsbyerne ser ud. De fleste rejsende kommer til denne region i et par dage for at få et autentisk homestay langs Mekong-floden og for at blive totalt fristet af Ho Chi Minh Citys lyde og dufte. Vejrsystemerne i syd er ikke så komplekse som i nord og kan ganske enkelt opdeles i en våd og en tør sæson.

Bedste tidspunkt at besøge: December – marts: Den tørre sæson strækker sig til begyndelsen af maj, men temperaturmæssigt er december til marts bedst egnet. Selvom det stadig er varmt og fugtigt, stiger temperaturerne normalt ikke til det ekstreme, og du kan nyde din tid meget mere. Hvis du opholder dig langs den sydlige kystlinje, vil den friske havbrise holde dig afkølet, for ikke at nævne det smukke vand, du kan dyppe dig i for at blive frisket op.

Værste tidspunkt at besøge: Maj – november: Regntiden rammer ikke nødvendigvis hårdt i de 6 måneder, men den bliver hængende og bringer regn næsten hver eftermiddag. Det er værst mellem juni og august, så vi vil helt klart råde dig til at arbejde dig udenom, hvis det er muligt.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Vietnamesisk nytår

Vietnamesisk nytår, almindeligvis kendt som TET-ferien, er den vigtigste kalenderbegivenhed for det vietnamesiske folk. Den minder om jul og nytår, hvor familier samles, virksomheder lukker, og der er masser af festligheder.

Hvornår er det vietnamesisk nytår?

TET finder sted fra den første dag i den første måned i månekalenderen. Det er normalt omkring den sidste uge i januar eller den første uge i februar.

TET-datoer

2019:⁵. februar

2020: ²⁵. januar

Rejser før, under og efter vietnamesisk nytår

Hvis du har fleksibiliteten til at planlægge omkring TET-ferien, vil jeg råde dig til at gøre det. Hvis det ikke er muligt, kan jeg stadig garantere, at du vil få en fantastisk tid – bare tag af sted med et åbent sind. Min anbefaling vil være at tage ud til kysten og nyde solen på en meget afsidesliggende strand.

Hvad du kan forvente under det vietnamesiske nytår

Transport: Når vietnameserne rejser tilbage til deres hjembyer for at fejre TET, er det helt fair at sige, at transportsituationen kan blive en lille smule besværlig. Togene har en tendens til at blive overbookede og fyldt med familier. I vores togkøje med 6 senge var der fire personer proppet ind i den ene seng. Dertil kommer, at priserne bliver pustet op, så det bliver dyrere end normalt. Tip: Book billetter i forvejen, hvis du rejser omkring TET.

Indkvartering: Der er ikke de store problemer med at finde hostels under TET, og det vil normalt heller ikke overskride et typisk sydøstasiatisk budget. I modsætning til jul og nytår er TET ikke en helligdag, så du behøver ikke at bekymre dig om, at de lokale fylder hostels op.

Ture: Det er ikke ualmindeligt, at turudbydere stopper deres ture i TET-perioden, men det er især vigtigt for Halong Bay. De fleste både sejler ikke ud under TET, så det er meget vigtigt at planlægge sin rejseplan efter det. Men hvis du alligevel finder et selskab, der gør det, så brug det til din fordel, da det vil føles, som om du har bugten for dig selv.

Mad: Desværre lukker mange restauranter og gadesælgere dørene under TET, så de kan tilbringe tid med deres familie. Lær af mine fejl og planlæg i forvejen. Køb snacks på markederne i forvejen, og undersøg, hvilke steder der har åbent, så du undgår at gå rundt og blive sulten i timevis.

Har jeg brug for et visum til Vietnam?

Visumkrav til Vietnam for amerikanske statsborgere

Som statsborger i USA skal du have et visum for at komme ind i Vietnam. For at ansøge om et rejsevisum til Vietnam skal du besøge www.vietnamvisa.govt.vn indsende en ansøgningsformular og vente på godkendelse. Et rejsevisum til Vietnam vil koste dig mindre end $20.

Visumkrav til Vietnam for britiske statsborgere

Britiske statsborgere med pas kan rejse ind i Vietnam uden visum indtil 30. juni 2018 i højst 15 dage. For besøg på op til 30 dage kan du få et e-visum online. For besøg på over 30 dage skal du have et visum fra den vietnamesiske ambassade før afrejse.

Visumkrav til Vietnam for AU-borgere

For at komme ind i Vietnam skal australske statsborgere have et passende visum. Australske statsborgere er berettigede til at ansøge om et online visum til en enkelt indrejse, der er gyldigt i højst 30 dage her.

📷: @helenbldwn

Rejser rundt i Vietnam

Kørsel i Vietnam

At køre på motorcykel gennem Vietnams gader er en af de bedste måder at opleve landet på en autentisk måde. Når det er sagt, kan kørsel i Vietnam være meget hektisk og anbefales ikke til dem, der let bliver bange, eller dem, der tvivler på deres køreegenskaber.

Ud over motorcykler er Vietnams gader fyldt med cykler, små biler og vogne, der suser i alle retninger. Selvom kørsel i Vietnam typisk ikke er så vanvittig som kørsel i andre asiatiske lande, anbefales det stadig at være meget forsigtig.

📷: @sofiajulieg

Rejseomkostninger i Vietnam

Vietnamesisk valuta

Valutaen i Vietnam er den vietnamesiske dong (VND), men amerikanske dollars (USD) og britiske pund (GBP) accepteres i vid udstrækning i hele landet.

Vekselkurs

I marts 2018 er den vietnamesiske dong meget svag i forhold til USD og GBP. 1 VND svarer til 0,000032 GBP eller 0,000044 USD.

Gennemsnitlige omkostninger

De nuværende valutakurser og værdien af VND gør det for det meste meget overkommeligt at rejse rundt i Vietnam. Den gennemsnitlige pris for en øl er kun 0,33 USD, og en treretters menu for to på en mellemklasse-restaurant vil kun koste dig 15 USD.

Det er ikke almindeligt at give drikkepenge i Vietnam, især ikke på barer eller restauranter, hvor de lokale ikke giver drikkepenge. Nogle turguider eller taxachauffører forventer måske et lille drikkepenge, hvis servicen er særlig god.

Hvor kan man bo i Vietnam?

Den bedste måde at få mest muligt ud af din indkvartering på din rejse til Vietnam er at bo på hostels, og du kan godt glæde dig! Hostels i Vietnam er nogle af de bedste i verden. Tænk tagbarer, private luksusværelser, finurlige swimmingpools og gratis øl og morgenmad hver dag. Vietnam er et langt land, og vi har hostels over det hele på de hotteste steder at besøge.

Rejseplan for Vietnam

Anbefalet af Hannah Logan

Jeg brugte en måned på at udforske Vietnam og blev fuldstændig forelsket. For at være ærlig troede jeg ikke, at jeg ville gøre det. Jeg forventede, at trafikken og menneskemængderne ville være skræmmende. Jeg var skræmt af de lange rejsetider mellem byerne og bekymret for sprogbarrieren. Men i sidste ende betød intet af det noget. Det blev en leg at krydse de kaotiske gader, rejsetiden var det hele værd, og de lokale overbeviste mig med deres varme.

Fra maden til de historiske byer og de otte steder på UNESCO’s verdensarvsliste – Vietnam har masser at se og gøre. Denne to-ugers rejseplan fremhæver en lille smule af det hele. Denne rute bruger Hanoi som både start- og slutpunkt, da det er det mest bekvemme for mange rejsende, men det indebærer også en smule tilbagetrækning, så du kan også overveje at vende turen om ved at ankomme til Hoi An.

Backpacking 2 uger i Vietnam

Dag 1-2: Hanoi

Det kan være lidt af et eventyr i sig selv at navigere rundt i gaderne i Vietnams hovedstad, som er et mylder af køretøjer. Der er meget at opdage i Hanoi med masser af museer og et livligt gammelt kvarter, som man kan bruge timer på at fare vild i.

Det gamle kvarter har fransk-kolonial arkitektur, templer, pagoder og også den lille gade Ngo 224 Le Duan. Hanoi-toget suser gennem denne gade og tvinger fodgængerne til at trykke sig mod de omkringliggende bygninger. Der er 36 gader i det gamle kvarter, som er opkaldt efter den handel, der historisk set er foregået der; Hang Dau har skohandlere, Hang Bac sælger sølvtøj og Hang Quat sælger håndholdte ventilatorer. Gå på opdagelse i hver gade for at samle souvenirs.

Sørg for at finde en gadesælger, der sælger bun cha, en grillet nudelret med svinekød serveret med en sød og krydret sauce og krydderurter. Denne ret kan fås over hele landet, men den stammer fra Hanoi og er populær til frokost. Et af de bedste steder at finde den er omkring St. Joseph’s Cathedral.

Vietnamesisk kaffe er en anden populær spise i Hanoi. Hvis du vil prøve et autentisk sted, skal du søge efter Café Dinh. Det er en lokal hemmelighed, gemt i en lille gyde ved bygning nummer 13 på Dinh Tien Hoang. Det kan være svært at finde, men vær tålmodig, for det er det hele værd! Hvis du har brug for lidt fred og ro, kan du flygte til en af de mange caféer, der ligger i det gamle kvarter. Jeg elskede Nola.

Hanoi er også hjemsted for det berømte vanddukketeater. Hvis du er på besøg i weekenden, skal du tage til det gamle kvarters gågadeområde om aftenen. Her finder du gademarkeder, lokal mad, musik og traditionelle lege, der bliver spillet af de lokale, som hellere end gerne vil have dig med.

Efter din sidste dag i Hanoi kan du enten tage bussen eller nattoget til Sapa. Begge dele kan være støjende, men toget er mere behageligt. Husk, at hvis du tager toget, kan du ikke køre hele vejen til Sapa. Du bliver nødt til at tage en shuttlebus det sidste stykke. Disse omkostninger er ikke inkluderet i prisen på din togbillet.

Vi elsker at se dig på Lily’s eller Flipside Hostel hostels i Hanoi.

Find flere hostels i Hanoi

@alxschtmtzlr

Dag 3-5: Sapa

Sapa er berømt for sine trekkingture og rismarker, men jeg syntes, at selve Sapa så for turistet ud, og valgte i stedet at tage ind i dalen til Tavan Village. Den er lille med et par homestays, et par restauranter og en lille spa, der er perfekt til massage efter vandreturen. Udsigten omfatter Sapas berømte bakker og bjerge, indhyllet i skyer, og frodige, grønne rismarker. Desuden er der masser af vandrestier i forskellige længder og sværhedsgrader, som er nemme nok til at klare på egen hånd – man behøver ikke at hyre en guide.

Kvinderne fra bjergstammerne sælger deres kunsthåndværk ved den lokale grundskole, og de vil også ofte tilbyde at guide dig. De fleste homestays og hostels tilbyder en familiemiddag, som er et absolut must.

Hvis du vil have en pause fra at vandre gennem rismarkerne, kan du leje en motorcykel og udforske det nordlige Vietnam. Du kan endda køre helt op til grænsen til Kina, hvis du føler dig eventyrlysten. Det er dog bedst, hvis du har erfaring med at køre motorcykel, da du kommer til at køre ad flere trafikerede veje med tæt trafik.

Husk, at mens det centrale Vietnam kan være meget varmt, ligger Sapa i bjergene og kan være ret køligt, især om natten. Sørg for at have lange bukser, en sweater og en regnfrakke med, selv i de varmere måneder.

På din sidste dag i Sapa (eller Tavan) tager du natbussen eller toget tilbage til Hanoi. Herfra kan du fortsætte til din næste destination, Halong Bay. Du kan tage en bus eller et krydstogt til Halong Bay. Det er muligt at tage en bus fra Sapa hele vejen til Halong Bay, men jeg advarer om, at det er en lang og hård tur, der tager omkring 12 timer.

Anbefaling af hostel til Tavan Village: Ta Van Hostel

Find flere hostels i Sapa

📷: @wowpicturephoto

Dag 6-8: Halong Bay

Halong-bugten er et verdensarvsområde med over 1600 øer eller holme, der rejser sig usikkert fra havet. Ja, det kan være travlt og turistet, men det er et must for enhver rejsende til Vietnam.

Den mest populære måde at opleve det på er på et krydstogt med overnatning. Krydstogter kan være en eller to nætter. Jeg anbefaler helt klart to nætter, da den ene var meget forhastet og efterlod mig med en følelse af, at jeg var gået glip af noget.

Krydstogter findes i mange forskellige komfort- og prisniveauer. Partykrydstogter med drukspil og tømmermænd er almindelige, men der findes også masser af afslappede krydstogter og luksuskrydstogter.

Alternativt kan man også tage base på Cat Ba Island og tage på dagskrydstogt. At bo på Cat Ba er en billigere løsning med den ekstra bonus, at man kan komme væk fra vandet og udforske øen. De fleste er vilde med det, men nogle ville ønske, at de havde taget et krydstogt med overnatning for at få den fulde oplevelse. Tag dig tid til at sammenligne begge muligheder, før du beslutter dig.

Indkvartering og pladser på krydstogterne bliver hurtigt booket op, selv i lavsæsonen. Book din tur på forhånd gennem dit hostel i Hanoi.

Når dit krydstogt er slut, kan du tage tilbage til Hanoi og enten tage natbussen (16 timer) eller flyve til Hue. Natbusser er billigere og har den ekstra bonus, at de også dækker overnatningsomkostningerne. Men de er lange og kan være meget støjende og ukomfortable. Natbusserne er ofte meget barske for rejsende, der lider af køresyge. Flyrejser er til gengæld dyrere, men meget hurtigere og mere komfortable. Jo tidligere du booker dine flybilletter, jo bedre tilbud får du. En enkeltbillet koster omkring $45CAD.

Find flere hostels i Ha Long

📷: @gabescalise

Dag 9: Hue

Start dagen tidligt med at udforske byen og de omkringliggende templer og mausoleer. Højdepunktet er Hues kejserby, det historiske palads, der ligger inden for citadellet. Indgangene er utroligt udsmykkede med masser af klare, dristige farver. Meget af det er blevet ødelagt, men der er ikke meget tilbage af de oprindelige bygninger.

For mig er højdepunktet i Hue de kejserlige grave og mausoleer. Hue var engang Vietnams hovedstad, og mange af de gamle herskere ligger begravet i gravene rundt omkring i byen. Du har sandsynligvis ikke tid til at besøge dem alle på én dag, så jeg anbefaler, at du ser tre: kejser Khai Dinhs, kejser Tu Ducs og kejser Minh Mangs grave. Det er de mest imponerende. Sørg for at bede om den kombinerede billet ved det første tempel, du besøger, og behold den resten af dagen.

Lej en motorcykel, eller hyr en chauffør til at køre dig til gravene, da de ligger uden for byens centrum. Hvis dit hostel ikke reklamerer med denne mulighed, kan du bare spørge en af de ansatte; de kender sikkert en chauffør, der gerne vil køre dig.

Anbefaling af hostel i Hue: Amy Hostel Hue

Find flere hostels i Hue

@alxschtzlr

Dag 10: Hai Van-passet

Dagsturen til Hai Van-passet var nok min yndlingsoplevelse i Vietnam. Hai Van betyder “havskyer” og er en 127 km lang rute fra Hue til Hoi An, der fører dig forbi bakker og fjerne bjerge, havudsigt, frodige grønne marker og bylandskaber.

Hai Van Pass blev gjort berømt i motorcykelspecialen Top Gear Vietnam fra 2009 og betragtes som en af de mest spektakulære ture i landet.

Du kan tage på din egen motorcykeltur eller bruge et easy rider-program, hvor du kører bag på motorcyklen, mens en anden kører. Lav din research på forhånd, og sørg for at få en legitim chauffør (jeg brugte og kan varmt anbefale Hue Bike Tours).

Sørg for at kigge efter Elefantkilderne, hvor du kan svømme, hvis vejret er godt, udsigtspunkter langs Hai Van-passet (den 19 km lange vej gennem bjergene), Marmorbjergene og Dragebroen i Da Nang. Hvis du har brug for et hvil, ligger der lige før Hai Van-passet et par fiskerlandsbyer med gode fiskerestauranter.

Anbefaling af hostel i Hoi An: Tribee Kinh

Dag 11-13: Hoi An

Hoi An er en charmerende by med en historisk og farverig gammel bydel, og den er ofte de rejsendes favoritdestination i Vietnam. Den er lille, men der er en hel del at opleve, så tre dage er den perfekte tid.

Hoi An er berømt for sine skræddere, der kan lave kjoler, jakkesæt og endda sko, der passer til dig. Populariteten af skræddersyet tøj betyder, at der nu er hundredvis af skræddere i byen, men de tilbyder ikke alle den samme kvalitet af arbejde, og mange fungerer som sweatshops. Ud fra min personlige shoppingoplevelse fandt jeg, at BeBe Tailors var det bedste valg; kvalitetsmaterialer, smukt håndværk og professionelle syersker, der udfører arbejdet på stedet. Sørg for at få din ordre ind som det første, da du gerne vil have tid til tilpasning og ændringer. To-tre dage er den ideelle tid.

Selvom skrædderne er et stort trækplaster, er højdepunktet i Hoi An den historiske gamle bydel, som kan dateres tilbage til det ¹⁵. århundrede. Hvis du har planer om at besøge museer eller historiske bygninger som de gamle købmandshuse og forsamlingshuse, skal du købe en billet til den gamle bydel (som du skal have på dig) for at få adgang til de vigtigste seværdigheder.

Sørg for at se den japanske overdækkede bro, og tag til det centrale marked for at spise frokost og få en lokal ret, der hedder cau lau, som er svinekød, nudler og grønt. Den er lækker og findes kun i Hoi An; ifølge den lokale folklore skal vandet til at lave den komme fra en hemmelig brønd i nærheden.

Og så skal man selvfølgelig se natmarkedet, hvor man kan finde farvestrålende silkelanterner, som pynter i gaderne eller sælges til besøgende, så de kan tage dem med hjem.

Et andet måltid, man ikke må gå glip af i Hoi An, er bahn-mi-sandwiches, ristede sandwiches fyldt med kød efter eget valg (ofte kylling eller svinekød), mayonnaise og grøntsager.

Hoi An har også nogle gode barer, med masser af barer, der tilbyder billige drinks og tilbud på den anden side af broen i området kendt som An Hoi. Tiger Tiger er et populært valg og altid travlt. Hvis du er på udkig efter noget lidt mere eksklusivt, kan du prøve Q Bar, som har byens mest omfattende cocktailliste.

I løbet af dagen kan du også tilbringe lidt tid på Hoi Ans strand (ca. 20 minutters cykeltur væk) eller, hvis du har mod på at leje en motorcykel, tage til de nærliggende My Son-ruiner, som består af tårnlignende templer, der går tilbage til Champa-riget (^4.-13. århundrede). Det er det perfekte sted til lidt udforskning.

Dag 14

Flyv tilbage til Hanoi for at nå dit fly på den ¹⁴. dag af din rejse.

Vietnam er et utroligt land, og selvom du helt sikkert kan bruge længere tid, er to uger en god tid til at opleve nogle af landets bedste højdepunkter.

Vietnamesisk mad

Anbefalet af Marina Nazario

En rejse til Vietnam betyder muligheden for at smage noget af det mest eksotiske og forskelligartede mad på planeten. Vietnam har siden tidernes morgen haft en rig kulinarisk kultur, men i slutningen af 1800-tallet koloniserede franskmændene Indokina, og siden da har det vietnamesiske køkken været under stor fransk indflydelse.

På trods af at Vietnam er et enormt land, deler det vietnamesiske køkken et fælles tema fra nord til syd, nemlig balance. Det betyder, at de kan få mad til at smage surt, sødt og krydret på samme tid (spørg os ikke hvordan). Vietnameserne elsker deres kaffe, laver *formentlig* bedre brød end franskmændene og spiser masser af nudler. Og det bedste af det hele? Maden er sindssygt billig. Forvent at betale omkring 10.000-60.000 VND (1-3 USD) for gademad og omkring 113.000-160.000 VND (5-7 USD) for et ordentligt måltid på en restaurant (vi laver ikke sjov).

Hvis du er på vej til dette smukke sydøstasiatiske land, så tag din appetit og et åbent sind med. Du ved måske ikke, hvad du spiser halvdelen af tiden, og det er derfor, vi er her for at hjælpe! Vi har lavet en guide med 17 fødevarer, du helt sikkert bør prøve i Vietnam. Husk, at udseendet kan snyde. Så træk bare på skuldrene og prøv dig frem.

Æggekaffe eller Cà Phê Trúng

Vietnam har en stor besættelse af kaffe, men de gør det anderledes i Hanoi. De drikker æggekaffe, som blev opfundet i 1940’erne på grund af mangel på mælk. Det er æggeblomme, kaffebønner, kondenseret mælk og sukker, der piskes sammen og varmes op med et lag æggeskum på toppen. Den er tyk, fyldig, sød og cremet, og du kan ikke forlade Vietnam uden at prøve den. Du finder den på kaffebarer til omkring en-to dollars.

Æggekaffe 📷: @mabuhaymiles

Marineret blæksprutte eller Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Hvis du ser en masse tykke blæksprutte-tentakler marinere på en grill hos en gadesælger, skal du bestille det. Dette er ikke en gennemsnitlig, dyr skaldyrsforret. Det er en populær og billig gademad, som du vil se på mange af de lokales tallerkener. Det er mør og marineret grillet blæksprutte serveret med en let syrlig satay-dipsauce, der gør retten så velsmagende. Hvis du er i Ho Chi Minh City, skal du tage til Vinh Khanh Street, som er kendt for at være stedet, hvor man kan få fat i fisk og skaldyr.

Che Dumpling

Dette er en sød vietnamesisk dessert, der serveres i forskellige former (som en kold drik, budding eller dumpling-agtig ting). Vi skal tale om dumpling-versionen (det rigtige navn er chè bánh xếp, også kaldet “foldet kagedessert”). Det er grønne bønner pakket ind i en tapioka/klistret risbolle og drysset med sesam og kokosnød. Du kan få den på madmarkeder eller restauranter over hele landet. Pas på, det er vanedannende!

Vietnamesisk salat med svinekødboller og nudler eller Bun Cha

Tænk på dette som en ufærdig salat. Normalt kommer ingredienserne ud i separate skåle, og du lægger, hvad du vil have, i din egen skål og går i gang. Den kommer med kolde nudler, pikant dyppesauce, grønt og perfekt grillede svinekødboller (som du kan lugte på lang afstand). Det var nok til at fange Barack Obamas opmærksomhed, som bestilte denne ret på en restaurant i Hanoi sammen med Anthony Bourdain!

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Kage med vandbregne eller Bánh Bè

Du tænker sikkert: “Hvad pokker er vandbakkelses-kage?!” Tja, det er endnu en vildledende spise, for det er ikke en kage. Det er en velsmagende ret, der dybest set er en dampet risbolle toppet med hakkede rejer, flæskesvær, fiskesauce, stegte skalotteløg og forårsløg. Den er populær i det centrale Vietnam, så hvis du rejser gennem Hoi An, så tag til Phan Dinh Phung Street og bestil den på en madvogn eller en restaurant for mindre end en dollar.

Sød suppe med sort sesam eller Xi Ma

Kan du huske, da vi sagde, at du skulle trække på skuldrene og bare gøre det? Dette er en af de retter, hvor du bør gøre det. Vi vil ikke lyve, denne “suppe” ser ikke tiltalende ud, men det er en sød dessert, som vil efterlade dig målløs, når du har taget en bid (det skete for os).

Den er lavet af sort sesam, sukker, kokosnød og pennywort (en hemmelig ingrediens, der findes i kinesisk urtemedicin) og serveres varm i en lille skål. Denne søde og nøddeagtige dessert er populær i Hoi An. Du kan finde den for omkring 50 cent hos gadesælgere i den gamle bydel. Vi udfordrer dig til at prøve den!

Vietnamesiske forårsruller eller Guo Cuon

Du har sikkert set dem før! Det er rejer eller svinekød, plus grøntsager og vermicelli-nudler rullet stramt ind i rispapir og serveret med den berømte (lækre) peanut-dipsauce. YUM. Du finder denne lette snack til en dollar på restauranter i hele Vietnam. Tag en serviet med! De kan svine, når du har taget en bid.

Mangokage eller Bánh Xoài

Denne dessert snyder virkelig, da den ikke indeholder mango og teknisk set ikke er en kage. Det er en pulveriseret kugle af klistret ris fyldt med jordnødder og sukker… det havde du nok ikke forventet! Tilsyneladende har den fået sit navn, fordi den ligner et mangofrø. Du kan finde det for under en dollar hos gadesælgere i Hoi An. Du kan også finde den pakket i 7-11 eller i dagligvarebutikker. Pas på, du får en sukkerrus, hvis du spiser for mange!

📷: @tinytruc_art

Snegle eller Ốc

Vi ved, hvad du tænker. Du er ikke kommet hele vejen til Vietnam for at spise snegle! Men det er en populær delikatesse i Vietnam. Oc er en mindre fancy og langt billigere version af escargot. Den serveres forskelligt rundt om i landet, men hvis du kan finde den tilberedt i en savleværdig kokoskarrysauce på Vinh Khanh Street i Saigon, så GO FOR IT. Skyl det ned med en øl, og fortsæt. Fortæl os, hvad der er bedst, escargot eller vietnamesisk oc?

Dampede klæbrige ris eller Xôi

Undrer du dig over, hvad vietnameserne spiser til morgenmad? Ud over deres elskede kaffe spiser de søde klæbrige ris. Tag nogle xoi og top dem med noget salt (mungbønner, skalotteløg, svinekød, kylling) eller sødt (hvidt sukker, kokosnød, knuste jordnødder). Sikke en solid morgenmad til at starte dagen på! Du kan finde det for mindre end en dollar hos gadesælgere eller på markeder i hele landet.

Pho

Dette er nok den mest verdenskendte mad i Vietnam, og vi er totalt pho realz (var nødt til det). Pho er risnudler, basilikum, koriander, mynte, lime, bønnespirer, kylling eller oksekød rørt i en smagfuld bouillon. Den er populær i hele landet, men du finder forskellige variationer i nord og syd.

Nordvietnams pho-retter er fyldt med grønne løg og bruger bredere nudler. Sydvietnams pho indeholder flere urter, bønnespirer og bruger en lidt sødere bouillon. Uanset hvor du beslutter dig for at prøve den, fortjener denne ret din opmærksomhed. Så find en restaurant, hvor du kan sætte dig ned og slubre dine nudler i fred.

Cau Lau

Cau lau er en tør nudelret, som du kun finder i Hoi An. Legenden siger, at den er lavet med vand fra en gammel Cham-brønd, og at den skal spises ovenpå. Jep, hvis du vil spise cau lau, skal du op på restaurantens anden sal. Denne tørre nudelret er lavet med skiver af svinekød, grøntsager og toppet med flæskesvær eller riskiks *gys*. Du kan ikke springe cau lau over, hvis du er på vej gennem Hoi An! Håber du kan lide højder!

📷: @fartliketheresnotomorrow

Vietnamesisk svinekødsrulle eller Banh Mi Thit

Har du lyst til noget andet end en varm skål nudler? Så spis en banh mi thit – den mest episke asiatiske sandwich! De deler en vietnamesisk baguette, smører kyllingeleverpostej på hver side, fylder den med friske og syltede grøntsager, koriander og svinekød og drypper den derefter med forskellige krydderier eller saucer. Du kan finde banh mi over hele landet til omkring 30.000 VND. Gå amok og prøv den med forskelligt kød og saucer. Vi tør vædde på, at du kommer til at bestille den mere end én gang i Vietnam.

Vietnamesisk crepe eller Bánh Xèo

Banh xeo betyder “sydende kage”, og nej, det er ikke en kage (de elsker at drille os!). Det er Vietnams version af en crepe, opkaldt efter den knitrende lyd, som pandekagedejen laver, når den hældes over den varme stegepande. Den er som regel fyldt med skiver af kød (svinekød eller kylling), grøntsager og pyntet med bønnespirer, koriander og mungbønnepasta. Du finder denne savleværdige Goliat af en crepe i hele Vietnam, men den er især populær i Ho Chi Minh City.

Okse- og grøntsagsgryde eller Bo Kho

Hvis det regner under dit ophold i Vietnam (sandsynligvis i den våde sæson, maj-oktober), så find en hyggelig restaurant og bestil bo kho. Det er en langsomt kogende gryderet med oksekød og grøntsager, som serveres med et ristet baguette. Mmmm. Den er utrolig smagfuld og varmer dig godt igennem. Du finder den på menukortet i hele Vietnam, og du skal regne med at betale omkring 65.000 VND for en skål.

Morgenmad med æg eller Op La

Sulten efter morgenmad? Stå tidligt op, naviger dig gennem den vietnamesiske by, du befinder dig i, og smut ind på en restaurant for at bestille et solidt måltid op la. Det er æg med solsiden opad, grillede grøntsager, skiver af skinke og stykker af pølse, alt sammen serveret i en personlig pande, ledsaget af et vietnamesisk baguette. Du får energi til at udforske resten af dagen!

Krydret oksekødssuppe eller Bun Bo Hue

Tag til Vietnams kejserby, Hue, og bestil en KÆMPE skål suppe med de mest tilfældige ingredienser for bare en dollar. Den er lavet med nudler, knogler fra svine- og oksekød, skiver af bryst, krabbe, rejepasta, citrongræs og… tern af størknet svineblod (som ligner brun tofu). Det virker, som om de bare har smidt en masse ingredienser i en gryde og sagt: “Værsgo!” Men den har faktisk en dejlig smag af krydret, surt og sødt i én skål *trækker på skuldrene*. Det var det værd.

📷: @meocuckytanac

Vietnamesisk kultur

Fakta om Vietnam

• Vietnam er hjemsted for verdens største grotte, Son Doong
• Vietnam har mange strande og en lang kystlinje
• Vietnam har 8 UNESCO-steder
• Vietnamesisk nytår fejres i februar og er den vigtigste festival i Vietnam
• Vanddukketeater er en populær kunstform
• Hoi An har været et centralt handelscentrum for Vietnam siden det 15. århundrede
• Vietnam har flere registrerede motorcykler end registrerede biler
• 37% af verdens cashewnødder kommer fra Vietnam
• Slangevin er en almindelig drik i Vietnam, som siges at give sundhed og vitalitet til den, der drikker den
• Vietnam er den næststørste kaffeproducent i verden, kun overgået af Brasilien
• Vietnams navn var oprindeligt delt op i to ord: Viet Nam

Sprog i Vietnam

Langt størstedelen af Vietnams befolkning taler vietnamesisk, som er det nationale og officielle sprog i landet. Der er nogle få minoritetssprog, der tales i visse regioner af Vietnam, såsom tày i den nordøstlige del og mường i den nordlige bjergregion.

Når det gælder fremmedsprog, er fransk det mest talte sprog ud over vietnamesisk på grund af den franske kolonisering af Vietnam.

Er Vietnam sikkert?

Vietnam summer af energi. Med tusindvis af motorcykler, der buldrer ned ad gaden på én gang, og markedssælgere, der råber deres priser på alle tider af døgnet, er dette et land, der er fuld af liv på trods af dets tumultariske historie. At shoppe på gademarkeder, spise med de lokale og lære om landets fortid er absolut anbefalelsesværdigt for alle, der ønsker at få mest muligt ud af dette smukke land. Vietnam er for det meste sikkert, men selvfølgelig bør alle rejsende være opmærksomme på deres omgivelser, uanset hvor de er. Det største problem, der påvirker sikkerheden i Vietnam, er nok lommetyvene eller de lokale svindlere. Hvis du holder dine ejendele tæt på dig og er på vagt, burde du ikke have nogen problemer, når du besøger Vietnam.

Rejsetips til Vietnam

Anbefalet af Sarah Funk

Mød lokale gennem apps som Couchsurfing hangouts

At møde lokale er en af de vigtigste ting, du kan gøre for at forbedre din rejseoplevelse. Det skyldes, at de kan vise dig lokale steder, som du ikke kan finde i guidebøger, og hjælpe dig med at få gode priser, fordi de forstår sproget. De er også hjælpsomme, når det gælder spørgsmål, du måtte have om deres kultur.

Man kommer langt med at sige “tak” på det lokale sprog

At kunne mestre bare et par høflighedsfraser på vietnamesisk er en kæmpe bonus for alle, der rejser i Vietnam, især som amerikaner, fordi de stadig er ved at komme sig over Vietnamkrigen. At sige “tak” på vietnamesisk er “cảm ơn”, som udtales som “kom nu”. Når du siger det, skal du bøje hovedet en smule.

@alxschmtzlr

Spis gademad

Noget af det bedste mad i Vietnam serveres på markedspladser eller langs gaderne. Min tommelfingerregel er at følge sin næse. Hvis noget dufter fantastisk, er det sandsynligvis frisk og lækkert. Spis ikke noget, der ser ud, som om det har stået fremme i et stykke tid. Bestil kun retter, som de tilbereder foran dig. Det vil sikre, at de er sikre at spise.

Lær om Vietnams historie, før du rejser

Meget af Vietnam i dag er et direkte resultat af Vietnamkrigen. Faktisk synes vietnameserne stadig at have en intern strid mellem det tidligere nord og syd. Derfor skal du være meget forsigtig med at nævne krigen for de lokale, medmindre de selv bringer den på bane. Hvis du er i Ho Chi Minh City, er en god måde at lære om det på at besøge War Remnants Museum, men jeg anbefaler, at du læser lidt om det, før du ankommer.

Få et lokalt SIM-kort

Hvis du vil have din telefon til at virke overalt i Vietnam, skal du have et lokalt SIM-kort fra Vinaphone, når du ankommer. De har den bedste dækning af alle mobiludbydere i Vietnam. Jeg var der i en måned, og det kostede mig kun $8 for ubegrænset data. Du kan hente SIM-kortet i lufthavnen (selvom det bliver dyrere) eller i Vinaphone-butikken i byen. Hvis du vil gøre dette, skal du sørge for, at din mobiltelefon er låst op, ellers virker det ikke. Hvis du vil låse din telefon op på forhånd, skal du ringe til din mobiludbyder og bede dem om at gøre det midlertidigt til din rejse.

Vær forsigtig, hvis du lejer en motorcykel

Der er dagligt motorcykelrelaterede dødsfald i Vietnam, især blandt turister, fordi færdselsloven ikke bliver håndhævet. De lokale kører ofte på fortovet, når vejene bliver overfyldte, og det er meget nemt at blive ramt. Vær opmærksom på dine omgivelser her. Hvis du ikke har kørt motorcykel før, er det ikke nu, du skal lære det! Tag en Uber eller Grab i stedet, en tur koster mindre end en dollar (eller euro). Selvom det at leje en motorcykel er en vigtig del af at backpacke i Asien, så tænk nøje over din erfaring og sikkerhed, før du beslutter dig for at gøre det.

📷: @izaak_lewis

Vær forsigtig, når du krydser gaderne

At krydse gaderne i Vietnam er en af de mest skræmmende oplevelser, du kan komme ud for! Okay, måske er vi lidt dramatiske, men seriøst – pas på! Der er ingen fodgængerfelter, og motorcyklerne vil kun sænke farten eller stoppe, hvis du er lige foran dem. Den bedste måde at krydse gaden på her er at vente, til du ser en lokal gøre det, og så følge efter dem. Så kommer du sikkert over.

Tag på de billige flerdages ture

En af mine yndlingsdele af Vietnam var, hvor billige flerdagsturene var. For at booke en af disse ture skal du besøge de mange rejseselskaber, der tilbyder dem i enhver større by. Det betyder ikke noget, hvilket selskab du tager med, for du vil alligevel blive grupperet sammen med rejsende fra andre selskaber. I bund og grund bør du forhandle om prisen og vælge det selskab, der tilbyder dig den bedste pris. Søg på Hostelworld for at finde de fedeste hostels, der kan opgradere din tur fra meh til OMG WOW!

Pakkeliste til Vietnam

Afhængigt af hvornår og hvor i Vietnam du planlægger at besøge, kan pakningen være ret forskellig. Hvis du er i nord, kan temperaturen være så lav som 17C (62F), og hvis du er i syd, kan den være så høj som 35C (95F). Nord har tendens til at være tørrere, og syd er utroligt fugtigt. Husk dette, når du pakker tøj.

Generelt bør du medbringe tøj, uanset hvor i Vietnam du er på besøg:

• Godt fodtøj, fordi gaderne er ujævne
• En regnjakke (især hvis du er på besøg mellem maj og oktober)
• Myggebalsam med et højt indhold af DEET
• En rejseadapter og omformer
• En opladelig mobiltaske (det er praktisk, fordi den kan rumme flere ekstra opladninger. Køb den især, hvis du tager mange billeder på din telefon).
• Vandrestøvler (især hvis du planlægger at lave mere eventyrlige aktiviteter)
• Solcreme
• En komfortabel rygsæk
• Polariserede solbriller
• Førstehjælpskasse
• Tamponer – Hvis du er på besøg i den periode af måneden, så tag dem med, medmindre du er okay med at bruge bind. Det er utroligt svært at finde tamponer i Vietnam.

Har du brug for flere grunde til at besøge Vietnam? 👇

📷 Disse fotos vil sende Vietnam direkte til toppen af din bucket-liste

🌞 Dit hjem i paradis: De bedste hostels i Vietnam

Pin denne blog til senere!

Vietnam Travel Guides

Best Cheap Eats in Vietnam

 

Exhilarating Things to Do in Vietnam

 

Top Things to Do in Hanoi

 

Things To Do in Ho Chi Minh

 

Guide to Backpacking Vietnam

 

Vietnam Photo Inspiration

 

Best Hostels in Vietnam